Chương 385: Ông chủ Lâm dù có xào cái đế giày...

Mấy viên đầu sư tử tròn lẳn căng mẩy, kích thước đều tăm tắp như đúc từ một khuôn, cho người ta cảm giác rất đã mắt.

Sau khi chiên, bề mặt có màu vàng ruộm hấp dẫn.

Qua quá trình hầm, thịt đã ngấm trọn nước dùng và gạch cua, màu sắc càng thêm đỏ au, bên trên còn điểm xuyết chút hành lá xanh non.

Thịt viên nằm giữa thố, xung quanh là nước dùng trong, trông vừa tinh tế vừa sang trọng.

Lúc này, mùi gạch cua quyện với nước thịt theo hơi nóng bốc lên.

Mùi thơm nồng nàn, vừa có vị tươi của gạch, vừa có vị béo của thịt, khiến người ta thèm nhỏ dãi, chỉ muốn nếm thử ngay.

Vì hải sâm và đầu sư tử đều thuộc loại khó gắp.

Anh trưởng ca chủ động đề nghị: “Thưa quý vị, để tôi giúp mọi người chia món.”

Được gật đầu đồng ý, anh ta cầm chiếc thìa lớn, chia đều hải sâm ra bốn đĩa sứ nhỏ.

Rất nhanh, trước mặt mỗi người đều có một phần hải sâm và hành om.

Điền Điềm sớm đã bị mùi thơm hành hạ không chịu nổi, chưa đợi trưởng ca chia xong, đã chộp lấy cái thìa.

Mặt cô lộ rõ vẻ nôn nóng, mắt dán chặt vào đĩa.

Hải sâm ngâm trong nước sốt màu nâu sậm bóng loáng, nhìn đã thấy thèm.

Điền Điềm dùng lưng thìa ấn nhẹ lên miếng hải sâm, cảm nhận rõ độ đàn hồi.

Chỗ bị ấn rách ra, lộ phần thịt mềm mượt, đồng thời tươm ra nước sốt trong veo, kèm theo hơi nóng và mùi thơm phức hợp bốc lên.

Trong đó, có mùi hành phi, mùi nước hầm đậm đà...

Điền Điềm không nhịn nổi nữa, vội vàng đưa hải sâm vào miệng, cắn nhẹ.

Răng vừa chạm, đã cảm nhận được độ dai giòn của lớp da bên ngoài, phải hơi dùng sức mới cắn đứt.

Nhưng khi cắn qua lớp da, phần thịt bên trong lại mềm hơn cô tưởng.

Ngay lúc nhai, nước sốt bùng nổ, tràn ngập khoang miệng.

Đầu tiên là mùi mỡ hành, được hầm lâu, đã mất đi vị hăng, chỉ còn lại vị ngọt thơm.

Tiếp đó, vị mặn ngọt của nước hầm cao cấp ập đến, thịt hải sâm mềm mượt, dễ dàng nhai nát, mỗi lần nhai, đều cảm nhận được thớ thịt.

Càng nhai càng thấy vị ngọt thanh của chính hải sâm, nổi bật lên giữa hương vị đậm đà.

Cùng lúc đó, mùi hành càng rõ rệt, hòa quyện hoàn toàn với nước hầm và thịt.

Hành củ sau khi chiên và om, đã trở nên gần như trong suốt, thớ hành vốn dai đã mềm nhũn.

Điền Điềm cắn miếng hành, nước sốt lập tức ứa ra, mặn ngọt xen lẫn, mùi hành nồng nàn đến mức say đắm.

Miếng hành này, ngon không kém gì hải sâm, có một hương vị rất riêng.

Điền Điềm từ từ nuốt xuống, cổ họng còn vương lại vị mặn, vị béo, và mùi hành phi không dứt, dư vị kéo dài.

Cô thỏa mãn nhắm mắt, mặt tràn ngập hạnh phúc, cảm thán: “Ngon quá đi! Em cảm thấy ông chủ Lâm dù có xào cái đế giày, chắc cũng ngon bá cháy!”

Hồ Lâm ngồi bên cạnh, hài lòng: “Đúng là ngon thật! Món này của ông chủ Lâm, từ khâu chọn nguyên liệu, kỹ thuật nấu, đến hương vị cuối cùng, hoàn toàn là đẳng cấp quốc yến, thậm chí còn hơn!”

“Cái vị này, cảm giác này, đúng là tuyệt!”

“Món quốc yến? Thật á?”

Điền Điềm trợn tròn mắt, không nhịn được hỏi.

“Đương nhiên, Hải sâm om hành là một món quốc yến tiêu chuẩn.”

Hồ Lâm gật đầu chắc nịch.

“Hời to rồi!”

Điền Điềm kích động kêu lên.

Cô không thể ngờ, mình lại có cơ hội nếm thử món ăn đẳng cấp quốc yến.

Nếu không phải nhờ ông chủ Lâm, món ăn cỡ này, cô làm gì có cửa.

Bên kia, Dương Xuyên lẳng lặng đặt thìa xuống, cả người rơi vào một trạng thái cảm xúc phức tạp.

Món Hải sâm om hành vừa nếm, thật sự quá ngon, xét từ bất cứ góc độ nào, cũng không chê vào đâu được, không thể tìm ra một khuyết điểm.

Từ cách nấu, mỗi một bước đều chuẩn xác, thể hiện kỹ thuật điêu luyện.

Hình thức, hương vị, đều đạt đến đẳng cấp cao nhất.

Giờ phút này, trong lòng anh ta vừa có cảm giác hạnh phúc khi được ăn ngon, lại vừa có nỗi phiền muộn vì không muốn thừa nhận hiện thực, cảm xúc vô cùng rối bời.

Nếu chỉ là một món, có lẽ chưa nói lên được gì, dù sao đầu bếp nào cũng có món tủ.

Nhưng bây giờ, hai món bày ra, món nào cũng thuộc hàng thượng thặng, điều này đủ để Dương Xuyên nhận thức sâu sắc rằng, kỹ thuật nấu món Hoa của ông chủ Lâm trẻ tuổi này, thật sự đã đạt đến trình độ bậc thầy.

Lúc này, anh trưởng ca nhẹ nhàng đặt một cái thố sứ trắng tinh tế xuống bên cạnh Dương Xuyên.

Trong thố, nước hầm gà sóng sánh, bao bọc một viên đầu sư tử tròn lẳn căng mẩy.

Bề mặt chiên vàng, sau khi hầm, đã hơi mềm ra, nhìn kỹ còn thấy lẫn những hạt củ năng li ti.

Những người khác cũng lần lượt được chia phần.

Dương Xuyên nhìn thố thịt trước mặt, tay cầm thìa, mà nhất thời không dám nếm.

Ngay cả những vị đại sư lừng lẫy, cũng thường chỉ có thể thể hiện đẳng cấp cao nhất ở mấy món tủ của mình.

Khi họ nấu sang các món khác, dù dựa vào kinh nghiệm, dĩ nhiên vẫn có thể đạt đến mức ngon, thậm chí rất ngon.

Nhưng thông thường, khó mà đạt được cái trình độ thượng thừa, có tính áp đảo như món tủ.

Thế mà hai món vừa rồi, trong đánh giá cá nhân của Dương Xuyên, đều không thể tranh cãi mà đạt đến đẳng cấp cao nhất.

Giờ đối mặt với món thứ ba, nếu nó vẫn giữ vững đẳng cấp đó...

Dương Xuyên không dám nghĩ tiếp, anh ta cảm thấy mình có thể sẽ rơi vào trạng thái tự phủ định bản thân, thậm chí có cảm giác bao năm đèn sách của mình đều đổ sông đổ biển, học hành vứt đi.

Tâm trạng phức tạp rối bời này, khiến tay anh ta cầm thìa hơi run, chần chừ mãi.

Tuy nhiên, mặc kệ Dương Xuyên đang nghĩ gì.

Những người khác đã bắt đầu nếm thử.

“Ngon! Rất ngon!” Hồ Lâm nhanh chóng đưa ra nhận xét.

“Tay nghề của ông chủ Lâm, đúng là ổn định đến đáng sợ.” Tạ Hồng Vũ cũng gật đầu.

“Con cua Hoàng đế Alaska này, chết cũng đáng giá!” Điền Điềm đưa ra một lời khen từ góc độ khác.

Dương Xuyên nghe ba người nói, hít sâu một hơi, đưa thìa về phía thố Đầu sư tử sốt gạch cua.

........................